projets:ag_ffdn_2015_restauration
Différences
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projets:ag_ffdn_2015_restauration [2015/02/23 23:40] – beaucoup de choses en plus :p capitalisation des infos de restauration + début de travail sur les boissons scara | projets:ag_ffdn_2015_restauration [2015/03/22 17:46] – +prix thé café scara | ||
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Ligne 18: | Ligne 18: | ||
* mode : plat/ | * mode : plat/ | ||
* plutôt végétarien, | * plutôt végétarien, | ||
- | * + 1€/repas pour le logement à prévoir des cuisiniers de LGO seront logés dans le gite au bout de la salle commune | + | * + 1€/repas pour le logement à prévoir des cuisiniers de LGO seront logés dans le gite au bout de la |
- | * + 1 ou 2€/repas pour de la boisson ? cf plus bas le prix coutant des boissons | + | |
- | * + cout de loc de matériel ? (remorque frigorifique) | + | |
* refacturation : | * refacturation : | ||
- | * 10 à 12€/ | + | * 10 => 60/3j |
* prévu pour 60pers / repas du jeudi soir au samedi soir | * prévu pour 60pers / repas du jeudi soir au samedi soir | ||
* à voir pour le jeudi midi et le dimanche midi | * à voir pour le jeudi midi et le dimanche midi | ||
Ligne 37: | Ligne 35: | ||
* Rouleaux de printemps, salade verte / Nouilles sautées aux 5 saveurs / Rochers coco | * Rouleaux de printemps, salade verte / Nouilles sautées aux 5 saveurs / Rochers coco | ||
* Poivrons grillés / Courgettes farcies / Salade de fruits | * Poivrons grillés / Courgettes farcies / Salade de fruits | ||
+ | |||
+ | Note : l" | ||
+ | |||
===== petit dej ===== | ===== petit dej ===== | ||
- | * 3-5€/pers : à définir plus précisement | + | * 3€/pers : à définir plus précisement |
====Contenu==== | ====Contenu==== | ||
- | La liste de l' | + | |
- | | + | * Thé (vert + noir à panacher) : (1, |
- | * Thé : vert + noir à panacher | + | * Sucre : 1,35€/2 en tout = 0,875€ |
- | * Sucre | + | * Lait : 1,5L/j = 0,83*1,5*3= 3,73€ |
- | * Lait | + | * Beurre |
- | * Beurre | + | * Confitures |
- | * Confitures | + | * nutella : 2,25€ en tout |
- | * Petits pains | + | * Jus d' |
- | * Biscottes | + | * 1 gache tranchée 450g pur beurree : 1, |
- | * Jus d' | + | * baguettes : 3/j=3€/j= 9€ |
+ | * soit en tout (3 jours pour 5 personnes en pyenne) : 34€ /3 /5 = 2,27€ sans conter de rab | ||
Prévoir 1 à 2 item de chaque dans chaque git ou mobile-home + une réserve quelque part où les gens peuvent se réapprovisionner | Prévoir 1 à 2 item de chaque dans chaque git ou mobile-home + une réserve quelque part où les gens peuvent se réapprovisionner | ||
+ | ===Café=== | ||
+ | filtres : | ||
+ | * blancs : 0,35€/40 pièces | ||
+ | * brun : 0,49€/40 pièces | ||
+ | |||
+ | Paquets de café moulu : | ||
+ | * Marque distributeur (Plantation) : ~2, | ||
+ | * Marque distributeur bio (Biovillage) : ~2, | ||
+ | * Malongo (commerce équitable) : ~2, | ||
+ | * Lobodis (commerce équitable) : ~3, | ||
+ | * Entr' | ||
+ | * Alter eco (bio + commerce équitable) : ~3€/250g | ||
+ | |||
+ | ===Thé=== | ||
+ | Thé vert à la menthe : | ||
+ | * Marque distributeur (Britley) : 0,78€/25 sachets | ||
+ | * Marque distributeur bio (Biovillage) : 1,63€/20 sachets | ||
+ | * Lobodis (commerce équitable) : ~2,08€/25 sachets | ||
+ | |||
+ | Thé Earl Grey : | ||
+ | * Marque distributeur (Britley) : 0,97€/25 sachets | ||
+ | * Marque distributeur bio (Biovillage) : 1,33€/20 sachets | ||
+ | |||
+ | ===Sucre=== | ||
+ | Sucre roux petits morceaux | ||
+ | * La Pérruche : 1,35€/1kg | ||
+ | |||
+ | ===Lait=== | ||
+ | Lait 1/2 écrémé : | ||
+ | * Marque distributeur (Delice) : 0, | ||
+ | * Marque distributeur (Delice) : 0, | ||
+ | * Marque distributeur bio (Biovillage) : 0, | ||
+ | |||
+ | ===Beurre=== | ||
+ | Beurre demi-sel en plaquette : | ||
+ | * Notre Dame des Landes : 1, | ||
+ | * Paysans Breton : 1,45 à 1, | ||
+ | |||
+ | ===Confitures=== | ||
+ | Pots de confiture fruits rouge ou abricot : | ||
+ | * Marque distributeur (Mamie douceur) : 1, | ||
+ | * Marque distributeur (Douceur verger) : ~1€/450g | ||
+ | * Marque distributeur bio (Biovillage) : 1, | ||
+ | |||
+ | ===Nutella=== | ||
+ | * 440g : 2,44€ | ||
+ | * 825g : 4,05€ | ||
+ | |||
+ | ===Petits pains/ | ||
+ | Petits pains suedois : | ||
+ | * Marque distributeur : 0, | ||
+ | * Marque distributeur bio (Biovillage) : 0, | ||
+ | |||
+ | Craquottes : | ||
+ | * Marque distributeur (Epidor) : 0, | ||
+ | |||
+ | Biscottes : | ||
+ | * Marque distributeur : 1, | ||
+ | |||
+ | ======Brioche=== | ||
+ | //à compléter// | ||
+ | ===Jus d' | ||
+ | cf liquides | ||
======= Glou====== | ======= Glou====== | ||
=====Fonctionnement : caisse à prix libre ===== | =====Fonctionnement : caisse à prix libre ===== | ||
Ligne 66: | Ligne 131: | ||
* jus de fruit ou soda : 0, | * jus de fruit ou soda : 0, | ||
* club maté : /bouteille //à compléter// | * club maté : /bouteille //à compléter// | ||
- | * café : €/25cL //à compléter// | + | * café : 0,15€/25cL //à compléter// |
- | * thé : €/25cL //à compléter// | + | * thé : 0,10€/25cL //à compléter// |
Notes : | Notes : | ||
* n' | * n' | ||
- | * en prendre une partie en compte avec le prix des repas ? en signalant ce que ça couvre | + | * en prendre une partie en compte avec le prix des repas ? en signalant ce que ça couvre |
- | * +1€/repas => 60€/repas => 300€ en tout pour 2j et 3 soirs | + | |
=====Bière ===== | =====Bière ===== | ||
Ligne 103: | Ligne 167: | ||
=====Vin===== | =====Vin===== | ||
- | Proposition de vins d' | + | Proposition de vins d' |
- | * [[Domaine des 2 Moulins | + | * [[http:// |
- | * http:// | + | * [[http:// |
* BIB de 10L | * BIB de 10L | ||
* sauvignon blanc : 33€ (prix 2014), soit 2, | * sauvignon blanc : 33€ (prix 2014), soit 2, | ||
- | * rosé de Loire : 33€ (prix 2014), soit 2, | + | * rosé (sec, demi-sec ou moelleux) |
* anjou rouge : 36€ (prix 2014), soit 2, | * anjou rouge : 36€ (prix 2014), soit 2, | ||
+ | |||
+ | Proposition de vins d' | ||
+ | * [[http:// | ||
+ | * BIB de 10L | ||
+ | * sauvignon blanc : 40,50€ (prix 2015), soit 3€/ | ||
+ | * rosé de Loire (sec) : 40€ (prix 2015), soit 3€/ | ||
+ | * anjou rouge : 40,50€ (prix 2015), soit 3€/ | ||
+ | |||
+ | Scara pourra fournir des bouteilles vides | ||
voir aussi : http:// | voir aussi : http:// | ||
Ligne 135: | Ligne 208: | ||
=====Softs chauds==== | =====Softs chauds==== | ||
- | ====Café==== | + | |
- | * prix : | + | ===Café=== |
- | * quantité | + | ~3€/ |
- | * lieu : | + | |
- | ====Thé==== | + | Paquets de café moulu : |
- | * prix : | + | * Marque distributeur bio (Biovillage) |
- | * quantité | + | * Malongo (commerce équitable) |
- | * lieu : | + | * Lobodis (commerce équitable) |
+ | * Entr' | ||
+ | * Alter eco (bio + commerce équitable) : ~3€/ | ||
+ | |||
+ | ===Thé=== | ||
+ | 2€/ | ||
+ | |||
+ | Thé vert à la menthe : | ||
+ | * Marque distributeur bio (Biovillage) | ||
+ | * Lobodis (commerce équitable) : ~2,08€/25 sachets | ||
+ | |||
+ | Thé Earl Grey : | ||
+ | * Marque distributeur bio (Biovillage) | ||
+ | |||
+ | ===Sucre=== | ||
+ | Sucre roux petits morceaux | ||
+ | * La Pérruche : 1, | ||
====== Divers ====== | ====== Divers ====== | ||
- | * opi pour avoir en prêt un four de restaurateur, | + | * opi pour avoir en prêt un four de restaurateur, |
projets/ag_ffdn_2015_restauration.txt · Dernière modification : 2015/05/14 21:25 de scara