une liste miam@faimaison.net a été créer afin de gérer essentiellement le contact avec LGO

L'année passée :

• Jeudi midi : 20
• Jeudi soir : 47
• Vendredi midi : 51
• Vendredi soir : 53
• Samedi midi : 57
• Samedi soir : 57
• Dimanche midi : 15 (restau)

C'est La Grande Ourse (LGO) qui s'occupera du repas

• facturation : 9€/repas
• mode : plat/dessert le midi et entrée/plat/dessert pour le soir
• plutôt végétarien, éventuellement de la viande à un repas (le samedi ?)
• + logement à prévoir : les cuisiniers de LGO seront logés dans le gite au bout de la salle commune
• refacturation :
  • 10€/repas ⇒ 60€/3j
  • prévu pour 60pers / repas du jeudi soir au samedi soir
  • à voir pour le jeudi midi et le dimanche midi

• Salade de lentilles façon suédoise / Mafé de légumes et riz / Sablés à la cannelle
• Nuggets de seitan / Potatoes, sauces maison et salade verte / Crêpes à la confiture maison
• Concombres à la crème “Abuelita” / Chili sin carne, tortillas de trigo / John Lemon Cake
• Gaspacho, tartines à l'ail / Salade de riz Piémontaise, salade verte / Carrot cake, glace à la royale
• Salade tricolore tomate, mozzarella, basilic / Risotto aux champignons / Fraises à la crème
• Taboulé libanais / Sandwiches falafels, pitas maison / Moelleux au chocolat
• Céleri rémoulade / Lasagnes de légumes / Glaces et biscuits
• Salade de courgettes marinées / Raviolis maison, beurre de sauge / Tiramisu
• Rouleaux de printemps, salade verte / Nouilles sautées aux 5 saveurs / Rochers coco
• Poivrons grillés / Courgettes farcies / Salade de fruits

• 3-5€/pers

La liste de l'année passée :

• Café
• Thé : vert + noir à panacher
• Sucre
• Lait
• Beurre
• Confitures : 1 rouge + 1 blanc
• Petits pains
• Biscottes
• Jus d'orange

Prévoir 1 à 2 item de chaque dans chaque git ou mobile-home + une réserve quelque part où les gens peuvent se réapprovisionner

• bière
• vin (pendant repas)
• soft : jus de fruit
• café
• thé

http://www.au-vin-de-france.com/ * Mélusine blonde : 89€/fût

• tireuse inclue
• 100 gobelts / fût
• livraison inclue
• reprise des fûts non percés
• demander si relivraison possible le samedi
• demander les conditions de paiment

V&B de Cholet * Celtic Pils

• 69€/fût
• tireuse inclue
• pas de gobelt ni de livraison

Brasserie du Bouffay

• Devis fait pour 5 fûts de blonde & 5 fûts d'ambré à 884€, soit 89€/fût
• gobelets fournis
• tireuse fournie
• pas de livraison (la brasserie est a Carquefou)
• reprise des fûts non percés

Note: Si le V&B de Cholet est ouvert le samedi, cela peut servir pour se réapprovisionner, quel que soit le fournisseur initial.